佐野方面に行く時には必ず浮かぶ楽しみがある、それはここトラットリア・スカッコマットで食事をすることだ。
先日、県内でも屈指の著名なシェフに伺ってみた「おすすめのお店教えていただきたいと」・・・イタリアンで真っ先に上がったのがトラットリア・スカッコマット。
やったあ！（心の中で）、一致した。
２０２１年版の「ゴ・エ・ミヨ」に我が栃木県内のお店が４店舗掲載されているが、次回の候補に上がっていることを、ファンの一人として願っている。
こんなアナログなお店の検索の仕方は日頃よく使う手、そのお店に何度か通い、ご主人と少し打ち解けると、タイミングを見て聞いてみる「おすすめのお店はありますか？」するとこれまでの印象では、結構勢いよくいくつかのお店の特徴や好きなところが語られて、会話も弾む。貴重な情報を教えていただき、ご主人の志向にも触れることができるので嬉しいものだ。
こうしてまた私たちの楽しみ、行ってみたいお店、好きなお店リストが増えていくわけです。
TRATTORIA SCACCOMATTO （トラットリア スカッコマット）
栃木県佐野市高萩町1207-1 サンクレスト高萩 1F