氏家駅前食堂  蔵次郎

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氏家駅前に、蔵次郎が、大衆酒場で復活しました!

2015年11月30日Open!

Planning History

2015年
11月
11月30日オープンしました。
2015年
9月
11月のオープンに向けて準備を始めています。
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Shop Information

Access Map

Address

〒329-1311 栃木県さくら市氏家2363-5 TEL:028-612-4655

Information

Manager

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渡辺正之 1964年生まれ、 新潟県出身。 専門ジャンル 和食全般、ホールサービス

Recruit

初心者歓迎!経験者優遇! ① 調理スタッフ ②調理補助スタッフ ③ホールスタッフ 【 正社員】 ①③ 給与▷月給18万円~ ※経験・能力による 時間▷11:00~24:00の間で実労8時間 休日▷4週6休 待遇▷賞与年2回、昇給随時 【パート・アルバイト】 ①②③ 給与▷時給850円~1000円 ※経験・能力による 時間▷13:00~24:00の間で1日3時間~OK! 応募▷ご連絡の上、履歴書(写貼)をご持参ください。 📞028-612-4655(担当渡辺)

中村和人の日本料理  わいん

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日本料理を志す若き料理人、中村和人のお店

テーマは「日本料理×飲む」和食をもっと普段に、お酒と一緒に気軽に楽しんでいただきたいとの願いから、店名の由来は「和食で飲む」だから「わいん」です。

Planning History

2015年
8月
現在、コース料理のみ、完全予約制で営業しています。
今後は、中村さん自身でどう考えて繁盛店にしていくか楽しみなお店です。
2013年
12月
ヒトサラBestChef&Restaurant 2013 受賞
2013年
3月
わいん オープン
2013年 1月 店長の中村さんが、進路をいろいろ考えていたタイミングで、この物件と出会いました。将来独立希望の中村さんにとって、彼を主人公とし、いろいろ学べるお店として、カウンター仕事等のハード面から好条件と考え、店名から内装、メニュープラン等、中村さんと話し合いながらプランニングしました。
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わいん下左
わいん上中
わいん下中
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わいん下右

Shop Information

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Address

〒321-0964 栃木県宇都宮市駅前通り1-2-9 シティ第一ビルB1 TEL:028-666-4446

Information

Manager

わいん中村さん

中村和人 1982年生まれ、 栃木県出身。 専門ジャンル 日本料理、茶懐石料理

Recruit

アルバイト募集 一緒に働いてくれる人を募集しています。 職種:調理スタッフ、サービススタッフ ☆年齢、男女、経験問いません。 ☆お料理に興味のある方 ☆ワイン、日本酒好きな方、勉強したい方 ☆着物に興味のある方、着付けを覚えたい方 ☆日本の文化に触れたい方 ご興味のある方、気軽にお問合せください。 ☎028-666-4446 中村まで

Planning History

栃木乾杯ダイニング くらしっく

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元寿司職人のご夫婦が夢の実現へ

栃木市観光の中心、とちぎ蔵の街観光館は、明治を今に伝える見世蔵の土蔵群です。 その中のひと棟にある小さな和モダンなお店「くらしっく」は、まさに蔵chicな空間です。

2015年
4月
元寿司職人の夢実現!和食系食事処にリニューアル
店長の退職に伴い次におまかせできる人を探していたところ、アルバイト(木村さん)のお父さんから、やってみたいとの申し出を受けました。木村さんは料理人として社会に出、長くは寿司職人として腕を振るっていましたが、一旦食の世界から離れるも「やっぱり料理を作りたい」の思いは消えず、今回決心され、奥様と一緒に「くらしっく」で再挑戦することになりました。当初、本部の方でサポートしてのリニューアルを計画しましたが、お二人から「せっかくのチャンスなので、自分たちの考えでやらせてほしい」との強いご意向を受け、新たに社内のルールを整備し、現在ほぼ完全にお二人におまかせしての営業です。

2013年
3月
独立支援制度店としてワインバルにリニューアル
2011年
3月
日本料理系居酒屋にリニューアル
2007年
11月
都内某高級ホテル出身のシェフとの出会いから
「お箸で食べるフレンチ」としてオープン
2007年
8月
栃木市の公募に採用され出店準備開始
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くらしっく下中
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Shop Information

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Address

〒328-0015 栃木県栃木市万町4-1 とちぎ蔵の街観光館 TEL:0282-22-3815

Information

Manager

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木村浩司 1960年生まれ、 栃木県出身。 専門ジャンル 寿司、和食全般

Recruit

現在募集していません。

氏家オープンダイニング  WAKAZO(サポート店)

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さくら市で生まれ育った、若干24歳(開店時)青木佑太が店主のお店

青木さんは平成23年8月蔵次郎に入社し、店長候補として接客サービスを中心に、幅広く店舗経営を学んできましたが、今回チャンスをつかみ一気にステップアップです。

Planning History

2015年
6月
駅前の賑わいを創出する、いつでもだれでも地元の皆様がつどう、真にスペインのバルの様なお店を目指しオープンしました。
モーブ企画はサポーターとして「WAKAZO」のコンセプト作り、内装工事等の立ち上げから、今後の営業全般に全力で協力していきます。
店内カラー、基調の白にマークやユニフォームの青は、青木さんの若々しさや成長への期待を表現しています。

将来有望な若造が、地元の皆様に支えられながら、毎日悪戦苦闘し、店舗経営を学んでいく姿、いいと思いませんか!
みなさん応援よろしくお願いします。
2014年
9月
このお店の入る「eプラザ参番館」はさくら市のインキュベータ(創業者支援)施設です。入店者の公募で、青木さんの企画が採用されました。
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WAKAZO 下左
WAKAZO 上中
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WAKAZO 下右

Shop Information

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Address

〒329-1311 栃木県さくら市氏家1851-1 eプラザ参番館 TEL:028-682-9949

Information

Manager

WAKAZO青木さん

青木佑太 1991年生まれ、 栃木県出身。 専門ジャンル サービス・マネージメント

Recruit

常時、フレッシュな挑戦者を募集しています。青木さんの他にも若々しいスタッフがそろっています。シェフは、イタリア料理を中心に東京の繁盛店で腕を磨いてきた、現在30歳 ランチを仕切るシェフはまだ21歳です。若い人たちが、伸び伸びと成長できる環境を用意していきます。あなたのご応募お待ちしています。

イベントスタッフ募集中!

ここにイベント募集の文章を。ここにイベント募集の文章を。ここにイベント募集の文章を。ここにイベント募集の文章を。ここにイベント募集の文章を。

代表からのメッセージ

どうして「人が主役」の経営スタイルを?その答えは、私の実体験・・・にあります。

早川1

私は20年間、 楽しいサラリーマン生活を送りました。 当時私は、新卒第一期生で入社したレジャー産業の会社(東京本社)で、ゴルフ場の運営を担当していました。バブルが崩壊し様々な課題の解決が求められ、私は自ら手を上げ、ゴルフリゾートの立て直しを使命に現場に出向しました。幸運にも1年目から、業績はV字回復(1万人の増客、1億円の増益)を達成し、現場での仕事に手ごたえと楽しさを感じていました。 数年後のある日、私は社長室に呼ばれ、横には経理の次長も同席・・・ 社長:「次長、僕の個人口座に1億円あっただろう、それを早川君に使わせてやりなさい!」 私は興奮を抑えながら、さっそく、自分なりの考えで、社長の方針を具体化し、予算化し実行に、半分の約5千万は、自分のアイデアの実現に、感覚としては自由に、使わせていただきました。 幸いにも黒字体質のロケーションに転換でき、数年後私には次の課題、栃木県のゴルフ場の立て直しのために異動の辞令が、そこでもユニークな対策で成果を上げることができました。 この間一貫して、食をテーマにした改革に取り組んでいたこともあり、10年前にレストラン開業で独立創業し今があります。 私はサラリーマン時代に学んだことをベースに、この10年間、私なりのレストラン経営スタイル、繁盛店づくりのノウハウを蓄積してまいりました。 これから、私がやりたいことは、スタッフの背中を押してあげることです。 そう、あの日、社長が、私にしてくれたように・・・ そのために、スタッフに期待する行動は「自ら考えること」です。 モーブ企画や私たちのお店に、ご興味、ご関心をいただけたら幸いです。 お気軽にお声をお掛けください。 よかったら、お店に遊びに来てください。 お話ししましょう、あなたの夢や希望もお聞かせください。 一緒に飲むのもいいですね・・・ さぁ、一緒に始めてみませんか、 私たちは、皆様との出会いを楽しみにしています。

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