氏家駅前食堂  蔵次郎

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氏家駅前に、蔵次郎が、大衆酒場で復活しました!

2015年11月30日Open!

Planning History

2015年
11月
11月30日オープンしました。
2015年
9月
11月のオープンに向けて準備を始めています。
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Shop Information

Access Map

Address

〒329-1311 栃木県さくら市氏家2363-5 TEL:028-612-4655

Information

Manager

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渡辺正之 1964年生まれ、 新潟県出身。 専門ジャンル 和食全般、ホールサービス

Recruit

初心者歓迎!経験者優遇! ① 調理スタッフ ②調理補助スタッフ ③ホールスタッフ 【 正社員】 ①③ 給与▷月給18万円~ ※経験・能力による 時間▷11:00~24:00の間で実労8時間 休日▷4週6休 待遇▷賞与年2回、昇給随時 【パート・アルバイト】 ①②③ 給与▷時給850円~1000円 ※経験・能力による 時間▷13:00~24:00の間で1日3時間~OK! 応募▷ご連絡の上、履歴書(写貼)をご持参ください。 📞028-612-4655(担当渡辺)

わいん

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日本料理を志す若き料理人、中村和人のお店

テーマは「日本料理×飲む」和食をもっと普段に、お酒と一緒に気軽に楽しんでいただきたいとの願いから、店名の由来は「和食で飲む」だから「わいん」です。

Planning History

2015年
8月
現在、コース料理のみ、完全予約制で営業しています。
今後は、中村さん自身でどう考えて繁盛店にしていくか楽しみなお店です。
2013年
12月
ヒトサラBestChef&Restaurant 2013 受賞
2013年
3月
わいん オープン
2013年 1月 店長の中村さんが、進路をいろいろ考えていたタイミングで、この物件と出会いました。将来独立希望の中村さんにとって、彼を主人公とし、いろいろ学べるお店として、カウンター仕事等のハード面から好条件と考え、店名から内装、メニュープラン等、中村さんと話し合いながらプランニングしました。
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わいん下左
わいん上中
わいん下中
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わいん下右

Shop Information

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Address

〒321-0964 栃木県宇都宮市駅前通り1-2-9 シティ第一ビルB1 TEL:028-666-4446

Information

Manager

わいん中村さん

中村和人 1982年生まれ、 栃木県出身。 専門ジャンル 日本料理、茶懐石料理

Recruit

アルバイト募集 一緒に働いてくれる人を募集しています。 職種:調理スタッフ、サービススタッフ ☆年齢、男女、経験問いません。 ☆お料理に興味のある方 ☆ワイン、日本酒好きな方、勉強したい方 ☆着物に興味のある方、着付けを覚えたい方 ☆日本の文化に触れたい方 ご興味のある方、気軽にお問合せください。 ☎028-666-4446 中村まで

Planning History

くらしっく

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新天地で、カジュアル懐石を目指して!

栃木市観光の中心、とちぎ蔵の街観光館は、明治を今に伝える見世蔵の土蔵群です。 その中のひと棟にある小さな和モダンなお店「くらしっく」は、まさに蔵chicな空間です。

2017年
4月
カジュアル懐石のお店にリニューアル
現在の挑戦者は、飯野貴裕さん
飯野さんは、過の日、油絵を志して渡ったフランスで日本の食文化の素晴らしさに気づかされ、
料理人の道を再スタート、弊社グループの店舗(さくら市)、東京の寿司店、県内のホテル、
直前は、グループの「わいん」(宇都宮)で経験を積み、今回、試行錯誤の挑戦をして頂いています。
2015年
4月
元寿司職人の夢実現!和食系食事処にリニューアル
2013年
3月
独立支援制度店としてワインバルにリニューアル
2011年
3月
日本料理系居酒屋にリニューアル
2007年
11月
都内某高級ホテル出身のシェフとの出会いから
「お箸で食べるフレンチ」としてオープン
2007年
8月
栃木市の公募に採用され出店準備開始
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3人b
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暖簾
dランチ弁当 6448

Shop Information

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Address

〒328-0015 栃木県栃木市万町4-1 とちぎ蔵の街観光館 TEL:0282-22-3815

Information

Manager

くらしっく 飯野

飯野貴裕 1984年生まれ、 栃木県出身。 専門ジャンル 寿司、和食全般

Recruit

現在募集していません。

氏家オープンダイニング  WAKAZO(サポート店)

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さくら市で生まれ育った、若干24歳(開店時)青木佑太が店主のお店

青木さんは平成23年8月蔵次郎に入社し、店長候補として接客サービスを中心に、幅広く店舗経営を学んできましたが、今回チャンスをつかみ一気にステップアップです。

Planning History

2015年
6月
駅前の賑わいを創出する、いつでもだれでも地元の皆様がつどう、真にスペインのバルの様なお店を目指しオープンしました。
モーブ企画はサポーターとして「WAKAZO」のコンセプト作り、内装工事等の立ち上げから、今後の営業全般に全力で協力していきます。
店内カラー、基調の白にマークやユニフォームの青は、青木さんの若々しさや成長への期待を表現しています。

将来有望な若造が、地元の皆様に支えられながら、毎日悪戦苦闘し、店舗経営を学んでいく姿、いいと思いませんか!
みなさん応援よろしくお願いします。
2014年
9月
このお店の入る「eプラザ参番館」はさくら市のインキュベータ(創業者支援)施設です。入店者の公募で、青木さんの企画が採用されました。
WAKAZO 上左
WAKAZO 下左
WAKAZO 上中
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WAKAZO 下右

Shop Information

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Address

〒329-1311 栃木県さくら市氏家1851-1 eプラザ参番館 TEL:028-682-9949

Information

Manager

WAKAZO青木さん

青木佑太 1991年生まれ、 栃木県出身。 専門ジャンル サービス・マネージメント

Recruit

常時、フレッシュな挑戦者を募集しています。青木さんの他にも若々しいスタッフがそろっています。シェフは、イタリア料理を中心に東京の繁盛店で腕を磨いてきた、現在30歳 ランチを仕切るシェフはまだ21歳です。若い人たちが、伸び伸びと成長できる環境を用意していきます。あなたのご応募お待ちしています。

イベントスタッフ募集中!

ここにイベント募集の文章を。ここにイベント募集の文章を。ここにイベント募集の文章を。ここにイベント募集の文章を。ここにイベント募集の文章を。

代表からのメッセージ

どうして「人が主役」の経営スタイルを?その答えは、私の実体験・・・にあります。

早川1

私は20年間、 楽しいサラリーマン生活を送りました。 当時私は、新卒第一期生で入社したレジャー産業の会社(東京本社)で、ゴルフ場の運営を担当していました。バブルが崩壊し様々な課題の解決が求められ、私は自ら手を上げ、ゴルフリゾートの立て直しを使命に現場に出向しました。幸運にも1年目から、業績はV字回復(1万人の増客、1億円の増益)を達成し、現場での仕事に手ごたえと楽しさを感じていました。 数年後のある日、私は社長室に呼ばれ、横には経理の次長も同席・・・ 社長:「次長、僕の個人口座に1億円あっただろう、それを早川君に使わせてやりなさい!」 私は興奮を抑えながら、さっそく、自分なりの考えで、社長の方針を具体化し、予算化し実行に、半分の約5千万は、自分のアイデアの実現に、感覚としては自由に、使わせていただきました。 幸いにも黒字体質のロケーションに転換でき、数年後私には次の課題、栃木県のゴルフ場の立て直しのために異動の辞令が、そこでもユニークな対策で成果を上げることができました。 この間一貫して、食をテーマにした改革に取り組んでいたこともあり、10年前にレストラン開業で独立創業し今があります。 私はサラリーマン時代に学んだことをベースに、この10年間、私なりのレストラン経営スタイル、繁盛店づくりのノウハウを蓄積してまいりました。 これから、私がやりたいことは、スタッフの背中を押してあげることです。 そう、あの日、社長が、私にしてくれたように・・・ そのために、スタッフに期待する行動は「自ら考えること」です。 モーブ企画や私たちのお店に、ご興味、ご関心をいただけたら幸いです。 お気軽にお声をお掛けください。 よかったら、お店に遊びに来てください。 お話ししましょう、あなたの夢や希望もお聞かせください。 一緒に飲むのもいいですね・・・ さぁ、一緒に始めてみませんか、 私たちは、皆様との出会いを楽しみにしています。

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